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春のスウィーツフェア(笑)の新作発表♪

昨年秋の伊勢丹新宿店のイタリアフェアから早くも半年・・・・。
あの時にご好評を得ましたグイド・ゴビーノのチョコレートをふんだんに使ったスウィーツ(笑)、要はチョコレート菓子。

やっと新作第一弾として発表するお菓子を決定しまシタ。

チョコレートチップクッキー
先週、イタリア文化会館で販売しておりましたが、お陰様で非常に好評でして、メールやお電話でのご注文も頂くほど・・・
なので、続行いたします
このチョコレートチップクッキーは、カカオ60%のチョコレートを使用。
そして、植物繊維をたっぷりと含んだアイルランド産のオートミールをたっぷりと使っておりマス。

ココナッツ・クッキー・アル・カフェ
クッキー第二段は、ジャンドゥイオッティーノ・アル・カフェをたっぷりと使用。
この上品なコーヒーの香りを活かすために入れたのは、なんとココナッツ。
ココナッツとコーヒーの香り満載のとっても香ばしいクッキーに仕上がりました

ブラウニー・アル・サーレ
濃厚なチョコレートケーキと言えばブラウニー。
しかし、グイド・ゴビーノを使ったブラウニーはただ重くて甘いだけのア○リカンなものでは非ず。
カカオ80%の超ブラックチョコレートの大人の苦味に、なななんと、シチリア産海塩(実は、お高級なフィオール・ディ・サーレを使っておりマス)を合わせた大人のブラウニーです  
(香り付け程度に洋酒(グランマルニエ)使用)

オレンジ・チョコレート・ミニパウンド
こちらもグイド・ゴビーノのカカオ80%の超ブラックチョコレートを使用。
カカオの苦味を活かすためには・・・・と考えた末、オレンジの苦味をプラスすることに!
こちらは、プルノット社製の『イタリアン・オレンジマーマレード』をたっぷりと使用。
オレンジの香りが芳しいパウンドケーキです
(香り付け程度に洋酒(コアントロー)使用)
お家でチンして少し温め、クリームと合わせて、そして、さらにオレンジ・マーマレードをつけて食べるのも非常にお薦めです


試作品として作ったスウィーツはまだまだあります・・・。
どんどん発表していく予定でおりますのでお楽しみにしていてくださいませ。


これらのスウィーツ群は、イタリア文化会館でのプロモーションにて試験販売いたします。
そして、その後、オンラインショップにて限定販売する予定です。オンラインショップのスウィーツコーナーがまだ立ち上がっていない内に召し上がりたい場合は、info@guidogobino.jpか、このブログのメールにてご連絡くださいませませ


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明日のオススメ

今日はどうもお世話様でしたm(_ _)m

スイーツ類どれも美味しく頂きました。
個人的に嬉しい予想外だったのはココナッツのクッキーです。 シャリシャリとした食感の後に香るカフェは最高でした。 忙しい合い間の休憩時間にエスプレッソと・・・ ぜひカフェにおいてください。

言うまでもなくブラウニー・アル・サーレとオレンジパウンドも美味しいかったです。

グイド・ゴビーノではありませんが、イチゴのバルサミコ絶品でした。 イチゴの甘酸っぱい香りとバルサミコの酸味が絶妙です。 ちなみに豆腐に添えて食べてみました(笑)

明日イタリア文化会館行かれる方はぜひ買ってみてください。
(つい自分も応援したくなりましたw)

Re: アクアマリンさま

わざわざお越しいただきありがとうございました!!
ワタクシドモのオリジナルスウィーツ(笑)を気に入って頂き光栄です。
そして、アクアマリンさん作のチョコレートケーキ・アル・リモンチェッロも美味しかったです。試食させて頂きありがとうございます。
お陰様で、オレンジケーキは完売、そして他の商品もほぼ完売となり、
人気を博すことができました!

イチゴとバルサミコのジェラティーナとお豆腐ですかぁ~~。
ワタクシドモも一度試してみたい味ですっe-12

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商品も人間と同じ。性格も見た目も良くなければ!!という「フェニーチェ式クオリティー」を持った商品を主にイタリアで見つけて紹介しているフェニーチェ・セレッツィオーネのブログです。出張に出かけた際のコボレ話や「へぇ~」話、商品の紹介などを行っていきたいと思います。

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